«Гамарджоба, генацвале!» или добро пожаловать в Грузию на Palm Jumeirah

В феврале этого года у жителей и гостей «Пальмы» появилась еще одна отличная must visit локация – в Palm Views открылся ресторан грузинской кухни Genatsvale. Концепт создавался командой Success Hospitality Group, в которую входят рестораны узбекской кухни ZOR и Grand ZOR.

На входе вас встречают знаменитой фразой «Гамарджоба, генацвале!», а название заведения прямо намекает на его основную миссию – объединять людей за большим столом. Если присмотреться, то даже на логотипе можно увидеть руки, соединяющиеся в центре – ассоциация с дружбой и единством. При создании проекта команда стремилась сделать концепцию, которая придется по душе международной публике и познакомить ее с богатством и красками культуры Грузии, которая уже давно и прочно вшита в наш гастрономический код.

От хачапури до шашлыка

Философия единства проявляется и в кулинарной концепции. К созданию меню приложила руку вся команда от шефа до основателей. Классические хиты представлены в таком разнообразии, что трудно выбрать что-то одно, придется собираться компанией и брать несколько блюд на шейринг. Визитной карточкой здесь считаются хинкали с морепродуктами, помимо них, в меню обязательно найдёте шашлыки, кебабы (к ним рекомендуем брать соус с хмели-сунели или грузинскую аджику) и несколько вариаций мучных изделий: хачапури по-аджарски, по имеретински с оригинальным сыром Сулугуни, пироги с мясом или зеленью, а также хлеб, который выпекают ежедневно.

Если останется место для сладкого, обратите внимание на ассорти с чурчхелой, пахлавой, «орешками» со сгущенкой и «хворостом» с сахарной пудрой. А пока взрослые отдыхают, дети могут занять свое воображение на мольберте из безе или почувствовать себя садоводами с десертом Sweet Garden.

С понедельника по четверг в Genatsvale действует меню ланчей (AED 99 за 3 блюда на выбор), а в субботу проводится бранч с безлимитными напитками по спэшл меню, останется только выбрать на чью сторону встать: «трезвая суббота» или курс на винно-коктейльный пейринг. Предложения действуют с 13:00 до 16:00.

И я там был, мед, вино пил…

Винные фанаты оценят знакомые наименования из сортов Саперави, Цинандали или Киндзмараули. А если впервые о них слышите, местный сомелье поведает интересную историю их происхождения и поможет подобрать к ним наиболее сочетающиеся блюда.

В барной карте представлены домашние лимонады от тархуна до кумквата и личи, а чайная карта порадует любителей сезонных ягод – нечасто в Дубае встретишь чай с облепихой.

И не вином единым славится грузинский ресторан. Среди коктейлей необычные миксы, например, Cocodrillo на джине, настоянном на чае из питайи, с соком юдзу и сиропом из кокоса и лемонграсса и The Big Wave, на основе виски Black Label со сливовым ликером.

Грузинский колорит в деталях

Грузия – это не только большие застолья, и сытная еда, но и яркий аутентичный визуал. Интерьер поддерживает общую концепцию заведения – ручная роспись на стенах, глиняные кувшины с гранатами, винные полки, люстры с бахромой и деревянные бочки как будто уносят в атмосферу грузинских улочек, а цветовая гамма с красно-бордовыми и зелеными оттенками дополняет ощущение нахождения в центре Тбилиси.

Ресторан разделен на 2 зоны: основной зал со сценой, где в сезон выступают музыканты и просторная терраса, откуда открывается вид на марину и яхты. Если захочется сделать пару кадров на память, в ресторане есть специальная фотозона с национальными костюмами, кинжалами и сундуком. Увидев такие снимки, ваши подписчики наверняка задумаются: не в Грузии ли вы находитесь?

Винные ужины и другие мероприятия

Genatsvale идеально подойдет под любой сценарий – сюда можно прийти на обед с коллегами, поужинать на открытой террасе с семьей или отпраздновать значимое событие большой компанией. По вашему запросу команда поможет организовать праздник как для детей, так и для взрослых.

А ещё совсем недавно здесь запустили винные ужины. Раз в две недели гости смогут попробовать сет из 5 блюд с пейрингом из грузинских вин того или иного сорта, например, август посвящен Саперави. Количество мест на винных вечерах ограничено, поэтому если хотите попасть в десятку гедонистов-счастливчиков, то бронировать рекомендуем заранее.